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原创彭祖伏羊节与蓝海战略下杨益华专栏编制

2020-11-18 07:28:11来源:励志吧0次阅读

(原创)“彭祖伏羊节”与蓝海战略(下) - 杨益华专栏

“彭祖伏羊节高层论坛”论文 “彭祖伏羊节”与蓝海战略(下) 在做发展战略选择时,我们的指导思想也可从道家学说的精髓——《易经》中的“变易、恒易、不易”的“三易”思维模式中去寻求。“三易”的变化是事物发展规律的核心,我们要在变化中找到持续的、稳定的变化规律,从变化中找到不变的本质。可以这样讲,节日经济文化产业的发展模式核心...

“彭祖伏羊节高层论坛”论文

“彭祖伏羊节”与蓝海战略(下)

在做发展战略选择时,我们的指导思想也可从道家学说的精髓——《易经》中的“变易、恒易、不易”的“三易”思维模式中去寻求。“三易”的变化是事物发展规律的核心,我们要在变化中找到持续的、稳定的变化规律,从变化中找到不变的本质。可以这样讲,节日经济文化产业的发展模式核心源自创新,节日经济文化能不能做好发展战略选择,从哲学意义上来说是能不能有一套方法,把节日经济文化产业演变的主要趋势和规律找出来,并做出正确的战略选择。

二是不断营造“彭祖伏羊节”品牌的影响力。21世纪中国餐饮业的发展与竞争已在更高的层面展开,品牌经营成为一切经济活动的核心竞争力。通过品牌经营,扩大国内外影响,走出“创一个品牌、带一片产业,兴一地经济、富一方百姓”的振兴区域经济的发展之路。 品牌专家大卫·奥格威认为:“品牌是一种错综复杂的象征,它是品牌属性、内涵、名称、包装、价格、历史、声誉、广告方式等的总和。消费者拥有品牌,品牌是消费者如何感受一个产品,品牌代表消费者在其生活中对产品与服务的感受,而滋生的信任、相关性,与意义的总和。”企划鼻祖史提芬·金也认为,“产品可以被竞争者模仿,但品牌则是独一无二的。产品极易过时落伍,但成功的品牌却可以长盛不衰的!”

笔者认为,要树立把“彭祖伏羊节”培育成国际化品牌的创新战略思维。我国目前尚缺少具有国际影响力的民族节日美食文化的品牌。从今年的“彭祖伏羊节”来看,“彭祖伏羊节”已经具备走向世界的条件。

如何实施“蓝海战略”

市场经济运行结果已经证实,没有永远卓越的产业。我们在磕磕绊绊的改革开放的旅途上认识到,要想对成功更有把握,就需要研究我们所做的那些事积极推动了我们的事业,并学会如何系统地复制它,也就是我们所说的聪明的战略行动。我们发现,起中心作用的战略行动首先是开创“蓝海”。 进入WTO后,我们面对的就是国际竞争了,要么和国际品牌同台竞争,要么被他们挤垮。要树立民族品牌,走向国际“与狼共舞”是“彭祖伏羊节”的必经阶段。为此,要把握好以下几个方面:

一是“起点”:实施蓝海战略的原则即起点是:利用“剔除——减少——增加——创造”的坐标格,创造新的价值曲线,发掘出一片新的蓝海。

二是“重点”:新的价值曲线两个重点在于,一是人们不在所有关键竞争元素上分散用力,不以竞争对手为标杆;二是另辟蹊径,在其他空白领域里进行创面对种种的困境他们该何去何从?下面一些精选案例或许可以帮助那些处在困境中的电商们新运作。

在设计新的价值曲线时,不仅要问什么是战略路线?为什么说在战略上曲线比直线更近?

战略目标和战略路线的确立受诸多内外因素的影响,又和领导者的价值取向有关。一方面,要随着环境的变化重新确定自己的定位,另一方面,选择什么位置又和领导者的追求和价值观有关系,比如是做行业领导者还是跟随者?是偏安一方还是全球争霸?等等,有些选择是出于生存的考虑,有些是出于发展的考虑,当存在新的发展机会的时候,人们都希望跃上一个更大的平台。 看看理论界在一些基本问题上的争论和摇摆就知道,战略路线的选择是一个非常体现竞争智慧的东西。如果说战略决策的高下优劣最终体现在竞争优势和市场收益上的话,那么,不同文化环境下的决策者由于价值观的不同在战略路线的选择上也会有很大的不同。 三是“基本点”:在合成失败后制定蓝海战略路线时,还要遵守五个基本点:一是兼顾短期利益和长期利益。没有短期利益,财务能力就会削弱,没有长期利益,竞争优势就会日渐侵蚀;二是具有持续性的发展前景,因为很多因素都存在“路径依赖”;三是要协调发展速度。路线选择错误,会带来发展的相对滞后;四是风险管理。战略路线的风险性的选择和承担风险和管理风险的能力有直接关联;五是灵活性。当需要改变战略路线的时候,面临再选择的可能性。但灵活性是一把“双刃剑”,灵活性在思想上极易会破坏执行战略路线的坚定性。 四是“设问”:面对以上这些问题,做发展战略选择的时候应该有四个设问: 一、做势还是做实?就像下围棋有做势和做实两种棋风,“彭祖伏羊节”的经营是一盘“永远下不完的棋”。做势时是需要把握时机的,时机把握好,事半功倍。 二、做大还是做强?如果说做势还是做实是从外部竞争看节日经济文化战略路线的话,做大还是做强就是从区域自身建设看“彭祖伏羊节”节日经济文化战略路线。做大的节日经济文化本身就有一种市场影响力、资源吞吐能力。在中国,节日经济文化还有一种政治影响力,可能获得更多的国家和政府支持。

三、进攻还是防守?进攻还是防守和节日经济文化的竞争态势有关系,但并不尽然。有一种说法是“最好的防守就是进攻”,但从战略角度说,进攻往往意味着对节日经济组织结构和原有竞争优势的一种破坏性重构,这和营销上的进攻不同,所以也往往具有风险性;从进攻还是防守角度强化竞争优势,会带来完全不同的发展路线。 四、南坡还是北坡?南坡代表平缓的路线,北坡代表陡峭的路线,南坡的路线长,北坡的风险大。理论上说,南坡是合理的登山路线,但是,因为有竞争因素的存在,如果竞争对手经过艰苦的攀登率先登顶,会产生极大的竞争势能,和市场竞争的其他杠杆因素结合,就会形成行业的统治性力量,而登南坡的看似没有风险的风险就随之产生。所以选择那一条路线的难易程度和风险因素要综合考虑。 五是“关键点”:战略路线确定之后,中国的节日经济文化未来发展必须处理好两个关键问题:一是文化价值观;二是商业模式。

笔者认为,中国作为一个后发展的国家,我们的文化价值观本身就构成了取得成功的一个先决条件。

实施节日经济文化发展战略即“蓝海战略”,与我们的文化价值观有着高度的耦合性和相关性。实际上做任何一项节日经济文化战略都需要对这个节日经济文化所处的产业,尤其是对产业价值观、产业价值链要有比较透彻地了解,对产业的演变规律要有深度把握。

新经济、互联经济开始把商业模型推到了一个非常高的位置。但是互联经济泡沫破灭了,商业模式是不是就随之破灭了?我认为不是。商业模式是引导新经济发展、在新时代发展自己的一个根本环节。在某种意义上说,商业模式已经成为节日经济文化发展战略的重要组成部分。

在上个世纪90年代,新加坡就提出了建设“优雅社会”的目标,东北亚一些国家也提出了由“近代工业化社会”向21世纪的“智慧型社会”转变,今年的“彭祖伏羊节”的主题是:“伏羊、福羊、和谐、安康”,完全顺应了时代发展潮流和趋势。

应该说,进入21世纪后,我们更有条件对伟大的彭祖饮食文化和养生思想进行深入地研究和弘扬光大,并通过一系列的文化活动与研究成果,促进我们的社会向更文明、富强发展,促使我们炎黄子孙人种更强,体质、智力更佳,通过举办“彭祖伏羊节”,对此我们应该更有信心。

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