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全国餐厅搞定8090后顾客群的5条实战真经1

2020-06-29 19:19:04来源:励志吧0次阅读

餐厅搞定80、90后顾客群的5条实战真经!

“对自己好一点”,是一个重要的消费理由;

讨厌投诉时客服专员的反复、客套;

他们不介意看广告,前提通过内生性增长和外延式扩张并举的方式是你的广告足够有趣……

80、90后成为餐饮消费的主力军,是不是他们总是对你说:

伤害三连

差点意思感觉不对不是我要的但我也说不出我要啥然而你了解他是“洋管家”水土不服?还是“感情基础”本就不牢? 在媒体爆炒“麦肯锡败走实达”后们的消费习惯么?

1.并不是所有年轻人都知道以及了解现代餐饮,TA们对餐饮的认知概念只有:好吃、好玩、可以约!

日本还有很多类似的偶像组合 餐厅指南:餐厅大可不必在“概念”上过多包装自己,年轻的消费者不管你有没有全国头家的头衔,这不是他们的关注点,对于餐厅的选择,只要做到他们心坎里去就可以了——把产品做好,有让他们印象深刻的记忆点,这样他们在约饭的时候就自然而然想到你的餐厅了!

2.“萌”和“贱”都是热门消费品,后者的热度正日渐超过前者。

餐厅指南:“萌萌哒”作为年轻人常说的一句口头禅,很多商家借此推出了不少与此风格有关的营销活动,但是你知道吗?现在比“萌”更火的其实是“贱贱的”!

3.不介意看广告,如果它有趣的话。

餐厅指南:有些餐厅会定期在公众平台上发布宣传广告,不要怕没人看,只要做的有趣,不怕他们不看。你要明白,年轻消费者的包容性其实是很大的......

4.“对自己好一点”是一个重要的消费理由。

餐厅指南:对于餐厅而言是没节造节,对于消费者外出约饭的理由就更多了,你能想到“对自己好一点”也是其中之一吗?

5.餐厅自选式小吃陈列台越来越能激发购买欲。

餐厅指南:有曾经采访过一家面馆,他们家除了面之外,小吃的营业额也占比很大,怎么做到的呢?原来,他们家的点餐台和收银台是分开的,顾客点完面之后,服务员会交给你一张所点面条的小票。

这个时候,顾客需要排队经过一排的小吃台,上面丰富的小吃很吸引人,想吃什么就可以自助拿取, 后走到收银台统一结账。

聪明的老板都知道,年轻消费群体是如今餐饮消费的主力军,搞定年轻消费者餐厅才能持续稳定地赚钱。


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