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小朋友看了就喜欢的《蟹黄冻》_家常菜_好豆网

2020-02-18 09:52:52来源:励志吧0次阅读

小朋友看了就喜欢的《蟹黄冻》_家常菜_好豆

小孩子吃东西一个是要好看,二是要好玩,将菜肴做成果冻状,荤素搭配的菜肴,小朋友吃的时候会多很多乐趣。

原料:西兰花,蟹黄,鸡汤

调料:鱼胶粉,盐,味精

1、鸡汤加热,加入少许盐和味精,放入鱼胶粉搅拌均匀。

2、西兰花切块,用鸡汤加盐煮一会放入冰水里备用。

3、一半的鸡汤放入蟹黄,倒入模具中放冰箱成型。

4、等模具中的蟹黄冻表面凝结放入西兰花,倒入另外一半的鸡汤。

5、成型后去掉模具装盘

尽量用动物性凝胶,口感会好很多,也可以用寒天粉等,口感变脆,另有一种口味。

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